CORNEDOR | Peperoncino rosso secco Pepe alla maniera di Aleppo I Silk Cut Chili I 80 gr I Peperoncini di seta monorigine raccolti a mano ed essiccati al sole I Produzione in piccoli lotti non irradiati.
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| Codice | B09BY46BB8 |
|---|---|
| EAN | 8683255474073 |
| Classifica | 27° in Peperoncino |
| Amazon | Bestseller di peperoncino |
| Marca | SELEN BAYCAN PATIR |
| Produttore | CORNEDOR |
9,90 €
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Descrizione Prodotto | Info by Amazon
Uno dei peperoncini turchi più deliziosi, il Silk Chili Flakes o Aleppo Style Pepper, è prodotto a Ad?yaman Besni. Il Silk Chili Flakes ha un colore rosso-arancio scuro, quasi viola quando viene essiccato, e un aroma terroso e leggermente affumicato. Il sapore è ricco, fruttato e leggermente acido; il calore fuoriesce rapidamente ma non lascia mai il fuoco in bocca.
I fiocchi di peperoncino Crushed Silk sono ricchi di sapori complessi. Il peperoncino ha una luminosità simile a quella del pomodoro, un tocco di asprezza di raison e una terrosità simile al cumino - tutto in uno. C'è poi una nota di sale che deriva dal tipico processo di essiccazione dei Silk Chilli Flakes. I fiocchi sono più oleosi dei normali fiocchi di peperoncino e non sono altrettanto piccanti.
Il sapore dei Silk Chilli Flakes è delicato (in parte perché i semi sono stati rimossi, in parte perché il peperoncino stesso è più delicato di molti altri) e dolce, naturalmente oleoso, affumicato, piccante, brillante, con un sottile sapore di frutta e una sorprendente acidità. Di gran lunga più sapore che calore. Il peperoncino Silk Cut aggiunge un sapore fruttato e terroso a qualsiasi piatto.
I Silk Chilli Flakes sono prodotti con peperoncini essiccati, magici, leggermente grassi e rotondi, provenienti da Ad?yaman, in Turchia. Tutti i peperoncini rossi vengono essiccati al sole su grandi teloni fino a quando non si raggrinziscono. Tuttavia, non sono croccanti e vengono macinati con ruote di pietra che ruotano lentamente, come per tritare le olive. I fiocchi possono essere combinati con sale e olio per ottenere una consistenza più morbida e un sapore più intenso.
Aggiungete i fiocchi di peperoncino Silk ai vostri cibi durante la cottura, oppure cospargeteli su kebab, carne, pesce fritto, verdure grigliate, piatti a base di uova, zuppe, formaggi delicati/morbidi, pizza, insalate, pasta o vinaigrette. Strofinare su carne e verdure prima di grigliarle.
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