CAPYBARA DISTRIBUTORS INC. | WildBrew Lievito per Birra Philly Sour Fai Birra in Casa 2 Bustine da 11 g Lachancea spp. Venduto da
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| Codice | B0D386R6C3 |
|---|---|
| EAN | 0628693605427 |
| Classifica | 11° in Lieviti e starter per lievito |
| Amazon | Bestseller di lieviti e starter per lievito |
| Marca | CAPYBARA Distributors Inc. |
| Produttore | CAPYBARA Distributors Inc. |
11,99 €
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Descrizione Prodotto | Info by Amazon
Include: 2 confezioni (buste da 11 g) di lievito per birra WildBrew Philly Sour. Prodotto da Lallemand Inc.
Stili di birra: Berliner Weisse, Gose, stile Lambic, American Wild e Sour IPA; Tasso di inoculo: 50 - 100 g/hL per mosto < 14°P, 100 - 150 g/hL per mosto > 14°P; Gamma di attenuazione: 74 - 82 %; Flocculazione: alta; Intervallo di temperatura: 20 - 30°C (68 - 86°F); Tolleranza all'alcol: 9% ABV
WildBrew Philly Sour è una specie unica di Lachancea selezionata dalla natura dall'Università delle Scienze di Filadelfia, PA, USA.
WildBrew Philly Sour produce quantità moderate di acido lattico oltre a etanolo in un solo passo di fermentazione. Questo primo lievito della serie WildBrew è una scelta eccellente per birre acide innovative e leggere, con una freschezza acida e note di frutta a nocciolo.
Con un'elevata attenuazione, alta flocculazione e buona ritenzione di schiuma, WildBrew Philly Sour è un lievito ideale per stili tradizionali come Berliner Weisse, Gose, American Lambic-Style e American Wild Ales, e la sua resistenza al luppolo lo rende perfetto per Sour IPA.
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