NABüR | Sommacco Polvere dello Chef 200 Gr NABÜR GOURMET Costi Fruttato Gustoso Una spezia fresca e profumata Perfetta per i tuoi preparativi e condimenti (200)
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| Codice | B07DBPZYLH |
|---|---|
| EAN | 7426868694800 |
| Classifica | 1° in Semi di coriandolo |
| Amazon | Bestseller di semi di coriandolo |
| Marca | Nabür |
| Produttore | Nabür |
7,99 €
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Descrizione Prodotto | Info by Amazon
???? L'ORIGINE - Frutto e acido, il sumac è forse la spezia mediorientale più conosciuta e più usata. Proviene da un arbusto appartenente alla famiglia di Mangiers o Pistachios. Questo arbusto può raggiungere i 4 metri di altezza. Su di esso crescono piccole bacche di mattoni rossi che schiacceremo e poi asciugheranno, questo è il modo in cui otteniamo il sommacco
???? ANECDOTE - I Romani lo usavano già prima dell'arrivo del limone, per la sua acidità. La cucina mediorientale mescola la polvere di sommacco con cipolle tritate per farle degenerare e renderle più digeribili.
???? VANTAGGI - Oltre ad essere gustoso e astringente, Sumac è anche un antiossidante, un anti-infiammatorio. Lenisce i disturbi intestinali e quindi aiuta la digestione. Infine, può ridurre la febbre e favorire la traspirazione. Combatte contro la ritenzione urinaria.
???? SUGGERIMENTI PRATICI - Sostituisce perfettamente il limone in tutte le cucine del mare, ma il sommacco può anche aromatizzare ripieno, riso, pane e verdure. Sotto l'effetto del calore, tenderà ad arricciarsi. Quindi è meglio non cucinarlo troppo. Il meglio è cospargerlo come tocco finale dei tuoi preparativi. Sumac è una spezia piuttosto ricca di sodio. Il sale deve essere usato con parsimonia quando si usa il sommacco.
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