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Per prevenire il gonfiore e rallentare il processo di fermentazione, si consiglia di conservare Surströmming in frigorifero, soprattutto dopo l'apertura della lattina. Lo stoccaggio fresco può preservare meglio il gusto e l'aroma e ridurre l'odore intenso.

RÖDA ULVEN: Surströmming è noto soprattutto in Svezia e paesi scandinavi. Ha la reputazione di essere uno dei cibi più puzzolenti del mondo, il che fa sì che molte persone al di fuori di queste regioni siano riluttanti a provarlo.

In Svezia, Surströmming viene tradizionalmente servito con patate, cipolle, panna acida e pane croccante. È importante aprire il surströmming in aree ben ventilate per ammorbidire l'odore intenso e alcune persone preferiscono goderselo all'aperto. Per la gente del posto, mangiare Surströmming è una tradizione culturale, ma per i non iniziati può essere un'esperienza che ci vuole abituarsi

Surströmming è una prelibatezza svedese realizzata con aringhe del Mar Baltico. Le aringhe vengono catturate in primavera e poi messe in salamoia, dove iniziano a fermentare lentamente. Questo processo di fermentazione conferisce al surströmming il suo sapore e odore caratteristici.

DATA DI ESPIRAZIONE: 02/2025